Ce n'est pas encore ce week-end que l'on va se mettre à la flotte...
Par 7h48 le mercredi, novembre 30 2005, 14:51 - Parce que je n'ai rien de mieux à faire - Lien permanent
Cham, voici la recette :
Le punch de 7h48 (qui a fait ses preuves)
Pour 10 litres (ça c'est un minimum!)
2 litres de rhum
4 litres de nectar d'orange
2 litres de jus d'ananas
1 litres de nectar de goyave
1 litres de nectar de banane
1 cuillère à café de muscade moulue
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café de poivre
On mélange tout ça et on laisse macérer au moins 3 jours
quelques heures avant de servire on ajoute des rondelles de citron vert (selon le gout)
Commentaires
2 litres d'alcool, 8 litres de jus... Je ne sais pas à combien est le rhum mais ça fait bien peu d'alcool :-(.
A la limite c'est bon aussi les jus de fruits :-)
Faut diviser par 4 si je me plante pas le pourcentage du rhum pour avoir le pourcentage d'alcool dans ton cocktail.
40% dans le rhum ferait du 10% dans ton cocktail.
oui sur le papier, ça fait peu. Je ne sais pas si c'est l'effet de la macération, mais mon punch en a mis plus d'un minable.
parole de 7h48
Je confirme le pouvoir de minabilité du ponch de 7h48... Y en a beaucoup qui s'y sont essayé...hé hé...
Heu... Fred le Rhum c'est 40°/45° selon les provenances... et c'est traitre parce que quand tu le melange à des douceurs... tu ne sens plus l'alcool ! Que tous ceux qui ont eu un repas de noel en guadeloupe se souviennent de l'état dans lequel ils étaient ensuite !
j'ose espérer que tu met du vrai Rhum dans ton "punch" c'est à dire Guadeloupéen ou à la rigueur Martiniquais... Car les autres n'ont que l'appelation de Rhum (car fait à base de melasse) et sont de pures merdes (oui... même Bacardi qui lui pire encore est le résultat d'un mélange d'à peu près une 10aine de Punch mélasse pourris de plusieurs îles de la Caraïbe).
Petite astuce pour parfaire ta recette.... rajoute 1/2 litre de Rhum vieux (du vrai genre Damoiseau ou St James) ça relevera tout en donnant une note épicé suave
Kimbe raid.. pa moli